去年初めて漬けた梅干し 塩30%くらい。流石に塩味だが梅の酸味も有り美味。梅は地元産で、塩は伊達の旨塩.粟国の塩.とっぺん塩.海の精など適当に混ぜて使用。以前は産直などで買っていたが、突如思いたった次第。産直などの梅干しは塩18~20%だったかな。しか…